Gundelik.az xəbər verir ki,sarımsaq bir çox mətbəxdə vacib ədviyyatlardan biri olmaqla yanaşı, həm də müalicəvi xüsusiyyətləri ilə tanınır. Qidalanma mütəxəssisi Kerry Torrens bu qədim bitkinin niyə bu qədər dəyərli olduğunu izah edir.
Sarımsaq dünyanın ən qədim bitkilərindən biri hesab olunur və Liliaceae (Zambaqkimilər) ailəsinə aid çoxillik, soğanaqlı bitkidir. Bu ailəyə həmçinin soğan və pırasa da daxildir. Sarımsağı digərlərindən fərqləndirən əsas xüsusiyyət onun özünəməxsus qoxusu və dadıdır. Sarımsağın əsas istifadə olunan hissəsi isə onun ağ rəngli dişləridir.
Sarımsaq dişlərinin qidalanma dəyəri (bir diş üçün):
• 4 Kkal / 16 KJ
• 0.3 qram protein
• 0.0 qram yağ
• 0.7 qram karbohidrat
• 0.2 qram lif
• 25 mq kalium
Sarımsaq yalnız dad verməklə qalmır, həm də sağlamlıq üçün müxtəlif faydalar təqdim edir.
Gundelik.az
