Karaçi, Pakistan – Fərhat Qureşi ömrünün çox hissəsini saata baxmadan yemək bişirirdi. İndi, 60 yaşında, səhərləri bir sualla başlayır: mətbəxindəki qaz bir daha yoxa çıxana qədər nə qədər yemək bitirə bilər?
Karaçidəki evindəki yemək bişirmə qazı səhər, günorta və axşam qısa pəncərələrdən gəlir. Əgər pəncərəni qaçırsa, yemək bişirmə gecikir, yemək yenidən qızdırılır, planlar dəyişdirilir və mətbəx gözləyir.
Qureşi “Əl-Cəzirə”yə verdiyi açıqlamada bildirib ki, “Düşünmürəm ki, bütün həyatımda belə bir şey baş verib. Bütün səhərim qaz ətrafında fırlanır.”
ABŞ və İsrailin 28 fevralda İrana hücum etməsindən bəri Pakistanın enerji böhranı daha da şiddətlənib və bu, son zamanlar mayeləşdirilmiş təbii qazın (LNG) artıqlığını yaxınlaşan çatışmazlığa çevirib. Pakistanın LNG idxalı artıq 2021-ci ildəki 8,2 milyon tondan 2025-ci ilin sonuna qədər 6,1 milyon tona düşmüşdü.
ABŞ-İsrail arasında İrana qarşı müharibə illərlə azalan daxili istehsalın gərginliyindən əziyyət çəkən sistemə daha çox təzyiq göstərib. Pakistan gündəlik qaz ehtiyacının çox hissəsini illərdir yavaş-yavaş azalan daxili qaz yataqlarından ödəyir. Əsasən uzunmüddətli müqavilələr çərçivəsində təchiz edilən idxal olunan LNG, daşınmalar normal axdıqda bu boşluğun bir hissəsini doldurur. Pakistanın demək olar ki, hamısı Qətər və Birləşmiş Ərəb Əmirliklərindən gəlir və idxal olunan LNG ölkənin elektrik enerjisinin təxminən dörddə birini təmin edir.
Müharibənin başlaması ilə LNG daşınması kəskin şəkildə azalıb. Pakistanın Neft və Qaz Tənzimləmə Təşkilatının (OGRA) aylıq yük məlumatları göstərir ki, ölkə 2025-ci ildə və 2026-cı ilin əvvəlində ayda səkkizdən on ikiyə qədər mayeləşdirilmiş təbii qaz göndərişi alıb. Mart ayında isə cəmi iki göndəriş gəlib. Lakin həftəsonu ərzində Qətərin bir mayeləşdirilmiş təbii qaz tankeri Pakistana gedərkən Hörmüz boğazından keçib ki, bu da müharibənin başlanğıcından bəri ilk belə tranzit olub.
Pakistanlı ailələr enerji böhranını fərqli şəkildə yaşayırlar: daha tez oyanan, daha tez yemək bişirən, yeməkləri yenidən təşkil edən, istirahəti təxirə salan və bütün günlərini sobalarına qaz vurmaq perspektivi ətrafında planlaşdıran qadınların ödənişsiz əməyi sayəsində.
Cədvəl Qureşinin evində və ya həyatında necə hərəkət etdiyini dəyişdirib. O, əri və iki uşağı da daxil olmaqla dörd nəfər üçün heç bir kömək olmadan yemək bişirir və bu da qaz cədvəlini günü necə planlaşdırdığına əsaslandırır.
Onun üçün yemək bişirmək artıq məcburi növbələrə bölünmüş bir işdir. Əksər Karaçi evlərində qaz əvvəlcə səhər saat 6 ilə 9:30 arasında, günorta saatlarından başlayaraq təxminən iki saat ərzində və yenə də axşam saat 6-dan axşam saat 9:30-a qədər olur. Bu, idarəolunan bir cədvəl kimi görünsə də, təchizatı qeyri-sabitdir və aşağı təzyiq yemək bişirməyi daha uzun bir prosesə çevirir.
“Vaxt çatanda qazın gəlməməsi çox qıcıqlandırıcıdır. Belə yaşamaq yorucudur”, – deyə o bildirib.
“Axşamlar ailəmə və evimə vaxt ayırmaq, yaxud başqa işlərim var”, – Qureşi bildirib. “Amma qaz yalnız axşam saat 6-da gəlir. Buna görə də etməli olduğum hər şeyi tez edirəm.”
Pakistan İnkişaf İqtisadiyyatı İnstitutu və Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Əhali Fondunun (UNFPA) 2024-cü il tarixli siyasət brifinqinə görə, ölkədə ödənişsiz qayğı işləri əsasən qadınlar tərəfindən görülür və yemək bişirmək və təmizlik kimi gündəlik işlər çox vaxt qeyri-iqtisadi iş kimi qəbul edilir.
Orada deyilir ki, qadınlar gündə təxminən üç saat ödənişsiz, bazardan kənar işlərə sərf edirlər və ən uzun müddət mətbəxdə keçirlər.
“Düzgün yemək yeməmək”
24 yaşlı müəllim Laiba Zahid deyir ki, onun günləri artıq qaz təchizatı ilə müəyyən edilən səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi pəncərələrinə bölünüb.
“Nahar vaxtımız təyin olunub. Biz erkən şam yeməyi yeməliyik”, – deyə o bildirib. “Çünki saat 21:00-dan sonra qaz axını çox yavaşlayır… Saat 20:30-a qədər bilirəm ki, yeməyin hazır olduğundan əmin olmalıyıq.”
Zahid təxminən saat 14:00-da işdən qayıdanda qazın sönməsinə az vaxtı qalır. O, naharını dərhal qızdırmalıdır.
“Əks halda, qaz sönəcək. Sonra yeməyimi mikrodalğalı sobada … Ölkə üzrə ev təsərrüfatlarının 44,3 faizi əsas yemək bişirmə yanacağı kimi aşağı emissiyalı təmiz yanacaq sobalarından, 38,6 faizi boru kəməri ilə işləyən təbii qazdan (BQQ) və 5,7 faizi mayeləşdirilmiş neft qazından (LPG) istifadə edib. BQQ şəhər yerlərində ən çox istifadə edilən yemək bişirmə yanacağıdır və LPG daha yüksək qiymətlərinə görə ehtiyat yanacaq kimi istifadə edilə bilər.
Ev həm də iş yeri olduqda
Enerji böhranı aşpaz Fatima Hafizin nahar biznesini də dəyişdirib və o, bunu evindən idarə edir. PNG mövcud olmadıqda, o, maye qaz balonundan istifadə edir.
“Bəzən sifarişi ləğv etməli oluram, çünki balonda yemək bişirmək çox baha başa gəlir”, o deyir. “Yükün azaldılması və qaz çatışmazlığı məni çox narahat edib.”
Hafiz qaz təchizatı vaxtlarına görə işə çox erkən başladığını deyir. Bəzən problem elektrik kəsintiləri ilə daha da ağırlaşır.
“Əgər elektrik və qaz yoxdursa, generatordan da istifadə edə bilmərik, çünki o, qazla işləyir”, o deyir. “Biz UPS quraşdırmışıq, amma əvvəlcə onu doldurmaq lazımdır. Ona görə də işləməsi üçün elektrik olmalıdır.” UPS, əsas enerji mənbəyi sıradan çıxdıqda qoşulmuş avadanlıqlara demək olar ki, ani təcili batareya enerjisi verən və davamlı işləməyə və ya təhlükəsiz şəkildə bağlanmağa imkan verən bir cihazdır.
Hafiz deyir ki, sifarişlərin ləğvi də risklidir. “Əgər kimdənsə sifariş almısınızsa, onda onlar sizdən narazı olmamalıdırlar”, o dedi. “Sifarişi vaxtında çatdırmasaq, yaxşı görünmür.”
Evində kiçik bir gözəllik salonu işlədən 47 yaşlı üç uşaq anası Şabana Həsən üçün çətinlik qazla yanaşı, elektrik enerjisi ilə də bağlıdır.
“Yükün azaldılması böyük bir problemə çevrilib”, o dedi. “Elektrik olmadığı zaman müştərilər üçün heç bir elektrik aləti tələb etməyən saç düzümləri düzəltməyə üstünlük verirəm.”
Lakin bu, onun biznesinə təsir edib. Günəş enerjisi olsa da, bu, problemi həll etmir. Həsən dedi: “Biz günəş enerjisi ilə işləyən elektrik maşınlarından, məsələn, saç düzəldicilərindən və ya saç burucu çubuqlarından istifadə edə bilmərik.”
Karaçi Universitetinin tələbəsi Simalah Zafar Baqai deyir ki, onun üçün böhran onun oxumaq və ya yatmaq üçün edə biləcəyi saatların sayı ilə ölçülür.
22 yaşlı psixologiya ixtisası üzrə təhsil alan Simalah Zafar Baqai deyir: “Bütün iş rejimim iki şey ətrafında qurulub: qaz və yükün azaldılması.”
“Gün ərzində ailəmdən, valideynlərimdən, bacı-qardaşlarımdan soruşuram: ‘Qaz varmı? Nə vaxt gələcək? Nə vaxt gedəcək?’”, o deyir. “Başqa heç nə haqqında düşünə bilmirik.”
Qureşi, bitməyən qaz təchizatının olduğu və yemək bişirməyin gün ərzində planlaşdırılmasının vacib olmadığı dövrü xatırlayır. O, günortadan sonraya qədər gün üçün yemək bişirə bilirdi. İndi isə o deyir ki, “davamlı iş pozulur”.
“Gündəlik həyatımız təsirlənir. Şəxsi həyatımız təsirlənir”, o dedi. “Və açıq-aydın ki, zəhmətkeşlik artıb.”
Mənbə:Aljazeera.com
Tərtib etdi:Məhəmməd Nəzərov
Gundelik.az
