Virginia Tech Universitetindən alimlər hansı hazır qidaların beyin sağlamlığına daha çox zərər verdiyini müəyyən ediblər. Araşdırmaya görə, siyahının başında aşırı işlənmiş ət məhsulları və şəkərli içkilər gəlir.
Alimlər müəyyən ediblər ki, bu iki qida qrupundan hər gün əlavə bir porsiya qəbul edən insanlarda demensiya və Alzheimer kimi idrak pozuntularının yaranma riski əhəmiyyətli dərəcədə artır.
2014–2020-ci illər arasında aparılan tədqiqatda 55 yaş və üzəri 4,750 ABŞ vətəndaşı izlənilib. İştirakçılar hər iki ildən bir idrak testlərindən keçiblər.
Nəticədə 1,363 nəfərdə idrak zəifləməsi qeydə alınıb.
Risk artımı:
Hər gün əlavə bir porsiya aşırı işlənmiş ət məhsulu qəbul edənlərdə risk təxminən 17% artıb.
Hər gün əlavə bir porsiya şəkərli içki qəbul edənlərdə risk təxminən 6% artıb.
Digər işlənmiş qidalar eyni təsiri göstərməyib
Araşdırma gözlənilməz bir nəticə də ortaya qoyub: ümumi ultra-işlənmiş qida (UPF) istehlakı ilə idrak zəifləməsi arasında birbaşa əlaqə tapılmayıb. Yəni çörək, şirniyyat, qəlyanaltılar, süd məhsulları və hazır yeməklər kimi digər ultra-işlənmiş qidalar risk artımı ilə əlaqələndirilməyib.
“Azaltmaq mümkündür, əsas olan ölçüdür”
Virginia Tech-dən insan qidalanması üzrə professor Brenda Davy bildirib ki, nəticələr ümidverici mesaj verir:
“Dəyişdirilə bilən şeylər var. Əsas olan ölçülülükdür, düzgün və balanslı seçimlər etməkdir.”
Tədqiqatçılar qeyd ediblər ki, işlənmiş qidaları azaltmağın ən effektiv yolu evdə yemək bişirmə vərdişini artırmaqdır. Virginia Tech-dən Ben Katz isə deyib:
“Bir pəhrizə riayət etmək bir şeydir, həmin pəhrizə uyğun yeməyi bişirmək bacarığına sahib olmaq isə tamamilə başqa bir şeydir.”
Mənbə:TRT Haber
Hazırladı:Ziyalə Əhmədli
Gundelik.az
